Die 18. KlimaWoche Bielefeld steht unter einem starken gemeinsamen Zeichen: Mit großer Freude dürfen wir verkünden, dass die Regierungspräsidentin des Regierungsbezirks Detmold, Anna Katharina Bölling, sowie die Oberbürgermeisterin der Stadt Bielefeld, Christiana Bauer, die Schirmherrschaft für die diesjährige KlimaWoche übernehmen.
Der TAG DER ERNÄHRUNG im Rahmen der 18. KlimaWoche Bielefeld 2026
Pressemitteilung
TIETUS bringt Klimaschutz auf den Teller
Im Rahmen der KlimaWoche Bielefeld beteiligte sich das Bildungsprojekt TIETUS – Das is(s)t die Zukunft mit einer Reihe von Projekttagen zur nachhaltigen Ernährung an Schulen im Raum Bielefeld. Gefördert wird das Projekt von der Stiftung Umwelt und Entwicklung NRW. Am Dienstag, den 30.06.2026 fand der letzte der vier Projekttage an der Realschule Senne statt.
Im Mittelpunkt stand die Frage, wie Ernährung Klima, Umwelt und Ressourcen beeinflusst. Die Schülerinnen und Schüler der Realschule Senne setzten sich mit globalen Zusammenhängen auseinander, entwickeln eigene Ideen für eine nachhaltigere Zukunft und probierten klimafreundliche Rezepte selbst aus.
In Kleingruppen kochen die Teilnehmenden ein pflanzliches Drei-Gänge-Menü im Sinne der Planetary Health Diet, einer international renommierten Studie, welche der Frage nachgegangen ist, wie eine Ernährung aussehen kann, die der Gesundheit des Menschen zuträglich ist ohne dabei die planetaren Grenzen zu überschreiten. Besonders tierische Lebensmittel müssen dafür deutlich reduziert werden, während pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Nüsse in den Fokus kommen.
Zur Vorspeise zauberten die Schüler_innen einen Proteinsalat auf der Basis von Mais, Bohnen, Paprika und Tomate. Die Hauptspeise stellte Spaghetti Bolognese, wobei die pflanzliche Bolognese auf Basis von Sojagranulat war. Normalerweise mag ich keine Bolognese, aber die hat geschmeckt, sagte ein Schüler. Als Nachtisch gab es pflanzlichen „Milch“reis mit Erdbeeren. Eine Schülerin lobte, dass ihr diese Variante sogar besser schmecke als die Kuhmilchvariante.
Für einige Schüler_innen war es eine erste Auseinandersetzung mit der Klimakrise. Damit die Schüler_innen mit dem Problemwissen um die Klimakrise nicht allein gelassen werden, wird bei den Klimakochkursen nachhaltiges Kochen gleich ganz praktisch eingeübt.„Jugendlichen konkret das Handwerkszeug mitzugeben, wie wir die Welt gemeinsam ein klein bisschen besser und (klima)gerechter gestalten können“, treibt Anja Scarlett Gith, Projektkoordinatorin von TIETUS, besonders an. Ziel der Projekttage ist es, den Schülerinnen und Schülern konkrete Handlungsoptionen mit auf den Weg zu geben.
„Es macht mir immer wieder große Freude zu sehen wie die Kids sich im Laufe eines Projekttags für das Themenfeld Klimakrise öffnen und am Ende die meisten der Teilnehmenden sich selbst vornehmen eine klimafreundlichere Alternative im Alltag auszuprobieren oder sich mehr über das Thema zu informieren und sich mit ihrem Umfeld darüber austauschen zu wollen.“ erklärt Miriam Lange-Boschmann, Teamerin des Klimakochkurses, ihre Motivation.
Auch Jana Engelage von der Klimawoche Bielefeld freut sich über die gelungene Zusammenarbeit: „Die Klimawoche Bielefeld macht aus, dass wir durch verschiedenste Thementage an alle möglichen Nachhaltigkeitsziele (SDGs) anknüpfen. Wir freuen uns sehr dabei so gelungene Kooperationen mit engagierten Experten wie den Teamer*innen des Projekts TIETUS eingehen zu können. Wir sind der Meinung: über Nachhaltigkeit reden ist gut und wichtig – aktives Handeln aber noch besser und in den Klimakochkursen kommt beides zusammen!“Weitere Projekttage und Klimakochkurse finden auch außerhalb der KlimaWoche Bielefeld an weiterführenden Schulen und Freiwilligenseminaren in ganz NRW statt.
Hintergrundinformationen:
Der Tag der Ernährung im Rahmen der Klimawoche Bielefeld wird gemeinsam angeboten von der Klimawoche Bielefeld e.V. und TIETUS – Tiere, Ethik, Umweltschutz
Ansprechpartnerin
Jana Engelage
KlimaWoche Bielefeld e.V.
E-Mail
Wer steckt dahinter?
Bildungs- und Aktionsnetzwerk Wandel e.V.
Wer fördert das Projekt?
Stiftung Umwelt und Entwicklung Nordrhein-Westfalen
Um was geht es?
Interaktive Projekttage zum Thema industrielle Tierhaltung und die globalen Folgen für Schulen, Jugendverbände und Freiwilligenseminare in NRW
Warum gibt es TIETUS?
… weil wir mit jungen Mensch über Tierethik und Umweltschutz ins Gespräch kommen wollen – und alle dabei Spaß haben!
